秋も深まってきた。蔵の温度計は17度をさしていた。自然の寒暖で味噌は醗酵する。夏の土用を越したあとの後熟の季節となった。 京都で開かれているナチュラルライフ実践セミナーの第三回目に参加した。ぎりぎりまで会社で仕事をしてそ … 続きを読む 蔵の温度17度　ナチュラルライフ実践セミナー